نوشته شده توسط : ساناز

راه‌اندازی کترینگ شامل مراحل زیر می‌شود:

انتخاب نوع کترینگ

طراحی برنامه کسب‌وکار

انتخاب محل

مدیریت مالی

مجوزها و مدارک لازم

تهیه تجهیزات

استخدام پرسنل و آموزش

برندینگ و بازاریابیراهنمای قدم به قدم راه‌اندازی کترینگ

1. انتخاب نوع کترینگ

اولین و مهم‌ترین مرحله راه‌اندازی این کسب‌وکار، انتخاب نوع کترینگ ناریجه است که قصد دارید تاسیس کنید. کترینگ انواع مختلفی دارد که هرکدام ملزومات و نیازمندی‌های ویژه‌ای دارند:

کترینگ خانگی: این نوع کترینگ معمولاً توسط آشپزهای خانگی و در خانه راه‌اندازی می‌شود. کترینگ خانگی در مقایسه با انواع دیگر تجهیزات حرفه‌ای کمتری نیاز دارد و به همین دلیل هزینه راه‌اندازی آن کمتر است. شما می‌توانید این شغل را بدون استخدام نیروی کار جدید شروع کنید، اما در مقابل تعداد سفارش کمتری می‌توانید آماده کنید. از آنجایی که این کسب‌وکار در محیط خانه انجام می‌شود، جذب مشتری و بازاریابی مناسب برای آن، چالش‌برانگیز است.

کترینگ غیرخانگی: راه‌اندازی کترینگ غیرخانگی در آشپزخانه‌های صنعتی و حرفه‌ای صورت می‌گیرد. این نوع کترینگ به پرسنل آموزش‌دیده، تجهیزات حرفه‌ای و مجوزهای مربوطه نیاز دارد. امکان ارائه خدمات به تعداد بالا و درآمد بیشتر در راه‌اندازی این نوع کترینگ فراهم است.  

کترینگ ناریجه

کترینگ شرکتی: در کترینگ شرکتی خدمات به ادارات و شرکت‌های طرف قرارداد ارائه می‌شود. تعداد پرسنل، تجهیزات و ظرفیت فضا در کترینگ شرکتی متناسب با حجم سفارشی که به طرف قرارداد ارائه می‌شود، انتخاب می‌شود. در کترینگ شرکتی معمولا منو به درخواست طرف قرارداد تنظیم شده و خدمات به صورت روزانه و منظم ارائه می‌شوند.

کترینگ مراسم و جشن‌ها: خدمات این نوع کترینگ در مراسمات خاص مانند سمینارها، تولدها و عروسی‌ها ارائه می‌شود. پایداری این نوع کترینگ تا حدود زیادی به هماهنگی با مشتریان و برنامه‌ریزی دقیق بستگی دارد. ظرفیت مکان، تجهیزات و تعداد پرسنل متناسب با حداکثر حجم سفارشی که می‌توانید ارائه دهید، مشخص می‌شود.

کترینگ بیمارستان‌ها، قطارها، هواپیماها و کارخانه‌ها انواع دیگری از کترینگ هستند که ماهیت راه‌اندازی و خدمات‌رسانی آن‌ها تا حدود زیادی مشابه موارد توضیح داده شده است.

2. طراحی برنامه کسب و کار کترینگ

طراحی یک برنامه کسب‌وکار هدف‌مند و دقیق پایه و اساس موفقیت در هر کسب‌وکاری است. یک برنامه جامع شامل بخش‌های زیر است:

تحقیقات بازار

به کمک تحقیقات بازار می‌توانید اطلاعات مفیدی درباره ترجیحات و نیاز مشتریان خود به دست آورید و ضمن شناخت رقبا با روند بازار هم آشنا شوید. اطلاعات حاصل از تحقیقات بازار جهت تعیین قیمت‌گذاری و استراتژی‌های بازاریابی به کار می‌روند. تعیین اهداف راه اندازی کترینگ

اهداف بلندمدت و کوتاه‌مدت خود را به صورت واقع بینانه و قابل دستیابی مشخص کنید. جهت و مسیر کسب‌وکار شما با تعیین اهداف، واضح و روشن خواهد بود.

برآورد مالی و تخمین هزینه‌های راه‌اندازی کترینگ

به تخمین هزینه‌ها و درآمدهای حاصل از کسب‌وکار برآورد مالی گفته می‌شود. در ابتدا لازم است مشخص کنید برای راه‌اندازی کسب‌وکار به چقدر سرمایه اولیه زیاد دارید و در مقابل پس از طی چه مدت زمانی می‌توانید به نقطه سربه‌سر برسید. برآورد مالی می‌بایست موارد زیر را شامل شود:

درآمدهای پیش‌بینی شده

هزینه‌های ثابت شامل هزینه اجاره، تجهیزات، مجوزها

هزینه‌های متغیر شامل هزینه مواد اولیه، حقوق و دستمزد کارکنان

یکی از مهم‌ترین بخش‌های برنامه کسب و کار، تخمین هزینه‌های راه‌اندازی و اداره آن است. داشتن اطلاعات دقیق درباره هزینه‌های راه‌اندازی و اداره کترینگ، به شما کمک می‌کند تا دقیقا بدانید چه مقدار سرمایه نیاز دارید. این هزینه‌ها شامل موارد زیر می‌شود:

هزینه تجهیزات: خرید تجهیزات مورد نیاز برای آشپزخانه

هزینه مجوزها: هزینه‌های مربوط به دریافت مجوزهای کاری و بهداشتی

هزینه مواد اولیه: خرید مواد اولیه غذایی و مصرفی

هزینه پرسنل: دستمزد و حقوق کارکنان

هزینه بازاریابی: هزینه‌های مربوط به بازاریابی و تبلیغات

3. انتخاب محل راه اندازی کترینگ غذا

انتخاب یک محل مناسب برای راه‌اندازی کترینگ، نقش زیادی در پایداری این کسب‌وکار دارد. محل کترینگ می‌بایست به اندازه‌ای بزرگ و مجهز باشد که بتوان تمام فرآیندهای کاری را به آسانی در آن انجام داد. از طرفی امکان دسترسی بالا به منابع و مشتری هم می‌تواند یک فاکتور مهم در انتخاب محل مناسب محسوب شود.

4. مدیریت مالی کترینگ

توانایی مدیریت مالی به شکل دقیق و صحیح سهم زیادی در موفقیت کسب‌وکار شما دارد. مدیریت مالی مناسب درآمدها و هزینه‌ها و تنظیم بودجه‌بندی اصولی، می‌تواند منجر به پایداری کسب‌وکار شود. برای این کار می‌توانید از نرم‌افزارهای مدیریت مالی و حسابداری استفاده کنید.

 



:: بازدید از این مطلب : 22
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : سه شنبه 18 دی 1403 | نظرات ()
نوشته شده توسط : ساناز

در گذشته‌ای نه چندان دور، کارکنان یک شرکت وقت ناهار باید به فکر تهیه غذا میفتادند. سردرگمی کارکنان در وقت ناهار و پاسخ به این سؤال همیشگی که «ناهار چی بخوریم؟» از سخت‌ترین کارهای دنیا محسوب می‌شد. بعضی از کارکنان که بیشتر به فکر تغذیه خود بودند هم از شب قبل تدارک ناهار فردا را می‌دیدند و البته، این کار هم دردسرهای خاص خود را داشت. کم‌کم مدیران شرکت‌ها و سازمان‌ها به فکر تامین غذای شرکتی افتادند. حالا منوی غذایی متنوع جای خود را به غذاهای تکراری و همیشگی داده است.

مزیت های مهم غذای شرکتی

ممکن است به عنوان مدیر یک کسب و کار بارها نام کترینگ‌ها و شرکت‌های تهیه غذایی را شنیده باشید که در زمینه ارائه غذای شرکتی فعالیت می‌کنند. احتمالا در چنین مواقعی از خود می‌پرسید که چرا باید از خدمات این شرکت‌ها استفاده کنیم؟ ارائه غذای شرکتی به کارکنان چه مزیت‌هایی دارد که سبب شده مدیران شرکت‌های موفق دنیا به آن علاقه‌مند شوند؟ پاسخ این سؤالات 5 مزیت مهم غذای شرکتی است.

1. شکل‌گیری فرهنگ سازمانی سالم‌تر

ارائه غذای پرسنلی در شکل‌گیری فرهنگ غذایی یک کسب و کار نقش مهمی دارد. به همین دلیل، در سراسر جهان روز به روز بر تعداد شرکت‌ها و سازمان‌هایی که تلاش می‌کنند غذای سالمی به عنوان غذای سازمانی به کارکنان خود ارائه دهند افزوده می‌شود. صرف غذای شرکتی می‌تواند به فرصتی برای دور هم جمع شدن کارکنان تبدیل شود. این فرصت ارزشمند کم‌کم به شکل‌گیری یک فرهنگ سازمانی سالم و مؤثر در آن کسب وکار کمک می‌کند.

غذای شرکتی

2. تضمین سلامت کارکنان

کارمندی که تغذیه مناسبی دارد، فردی سالم‌تر، شادتر و دارای بهره‌وری بیشتر است. ارائه غذای شرکتی با اطمینان از دسترسی آنها به وعده‌های غذایی سالم در طول روزهای کاری به سلامت جسمی آنها کمک می‌کند. غذای سازمانی می‌تواند به کاهش غیبت، بهبود تمرکز و افزایش انرژی کارکنان منجر شود و تأثیر مثبتی بر بهره‌وری کلی کسب و کار بگذارد.

3. افزایش رضایت شغلی

امتیازاتی مانند ارائه غذای پرسنلی به کارکنان نشان می‌دهد که رفاه آنها برای شرکت در اولویت است. احساس ارزشمندی باعث می‌شود که کارکنان رضایت شغلی بیشتری داشته باشند. این موضوع برای ادامه همکاری کارکنان با شرکت اهمیت بسیاری دارد. در صورت افزایش رضایت شغلی کارکنان، شرکت نیازی به صرف هزینه برای استخدام نیروی انسانی جایگزین ندارد.

4. افزایش بهره‌وری و تمرکز

تأمین غذای کارکنان شرکت نیاز آنها به صرف زمان برای برنامه‌ریزی، آماده‌سازی یا تهیه وعده‌های غذایی در زمان استراحت برای ناهار را برطرف می‌کند. کارکنان می‌توانند به جای هدر دادن وقت خود برای رفع نگرانی مربوط به تهیه غذای هر روز، از زمان‌های استراحت در خانه یا محل کار برای تجدید قوا استفاده کنند. بنابراین، با تمرکز و بهره‌وری بیشتری به کار خود بازمی‌گردند. در دنیای پرشتاب تجارت، هر لحظه اهمیت دارد و ارائه ناهار شرکتی می‌تواند به استراحت بهتر کارکنان در وقت ناهار کمک کند.

مهم ترین معیار انتخاب غذای شرکتی چیست؟

ارائه غذای شرکتی به همان اندازه که برای کارفرمایان و کارکنان سودمند است، می‌تواند به مسئله‌ای چالش‌برانگیز تبدیل شود. در واقع، اگر غذای شرکتی به درستی انتخاب نشود، کارکنان پس از مدتی از خوردن آن صرف‌نظر می‌کنند. در نتیجه، روزهای کاری را بدون خوردن ناهار سپری می‌کنند یا در بهترین حالت، سراغ غذاهای آماده یا فست فود می‌روند. این عادات نادرست غذایی می‌تواند بهره‌وری آنها را کاهش دهد و با گذشت زمان، کسب و کار شما را به بن‌بست بکشاند.

برای اینکه دچار چنین مشکلاتی نشوید، باید بهترین غذای شرکتی را به کارکنان خود ارائه دهید. یک غذای سازمانی خوب 3 ویژگی مهم دارد.

1. منو غذای متنوع

غذای سازمانی در وهله اول باید منویی متنوع داشته باشد. چشیدن طعم غذاهای تکراری در هر روز نه تنها به افزایش بهره‌وری کارکنان کمکی نمی‌کند، بلکه باعث می‌شود که روزهای آنها بیش از پیش تکراری شوند. هیچ کسی دوست ندارد که هر روز همان غذای همیشگی را بخورد. بنابراین، یکی از مهم‌ترین معیارها برای انتخاب غذای کارکنان شرکت باید ارائه گزینه‌های جذاب در هر روز باشد.

ارزیابی سلیقه و ذائقه کارکنان پیش از انتخاب کترینگ یا شرکت تهیه غذا به شما کمک می‌کند تا شرکتی را انتخاب کنید که منوی غذایی متنوع بر اساس سلیقه و ذائقه کارکنان شما ارائه می‌دهد.

2. کیفیت غذا

برای اینکه کارکنان شما بهره‌وری بالا و عملکرد بهتری داشته باشند، باید به رژیم غذایی آنها توجه کنید. یکی از لازمه‌های داشتن رژیم غذایی سالم هم این است که غذای باکیفیتی داشته باشد. مصرف غذاهای چرب یا ناسالمی که در برخی از مراکز تهیه غذا به فروش می‌رسند، نه تنها به سلامت کارکنان شما کمکی نمی‌کند، بلکه در طولانی‌مدت سبب ابتلای آنها به بیماری‌های مزمن خواهد شد. بنابراین، اگر به فکر تهیه غذای پرسنلی هستید، باید کیفیت آن یکی از اولویت‌های اصلی شما باشد.

3. نحوه پخت و پز

شرایطی که غذای کارکنان شرکت در آن طبخ شده نیز اهمیت بسیاری دارد. شما به عنوان یک مدیر مسئول کیفیت غذایی هستید که در اختیار کارکنانتان قرار می‌گیرد. کیفیت این غذا هم به مواد اولیه‌ و نحوه پخت و پز آن بستگی دارد. در نتیجه، برای تأمین غذای کارکنان شرکت باید سراغ کترینگ یا مرکز تهیه غذایی بروید که فرایند آماده‌سازی مواد اولیه و پخت و پز غذاها را به صورت شفاف به شما نشان می‌دهد. به این ترتیب، می‌توانید از سلامت غذای کارکنان خود مطمئن شوید.

خرید آنلاین غذای پرسنلی و شرکتی

در عصری زندگی می‌کنیم که زمان در آن از هر چیزی مهم‌تر است. بنابراین، شما یا کارکنانتان باید بتوانید غذای پرسنلی را به صورت آنلاین سفارش بدهید و در بهترین زمان ممکن دریافت کنید. برای انتخاب سرویس آنلاین سفارش غذای شرکتی هم بهتر است ابتدا سرویس‌های مختلف را بررسی کنید. مطالعه قوانین این شرکت‌ها یا نظراتی که مشتریان قبلی درباره غذاهای آنها داشته‌اند، می‌تواند اولین قدم شما در این راه باشد.



:: بازدید از این مطلب : 20
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : چهار شنبه 12 دی 1403 | نظرات ()
نوشته شده توسط : ساناز

تأمین غذای باکیفیت برای اداره ها، یکی از مسائل مهمیه که معمولاً از دید مدیرها پنهان نمی مونه. وقتی قراره یه روز طولانی توی شرکت باشی، یه وعده غذای خوب می تونه تأثیر زیادی روی روحیه و انرژی کارکنان داشته باشه. برای مدیرهای باتجربه، پیدا کردن رستورانی که هم کیفیت غذاش عالی باشه و هم به موقع تحویل بده، مثل پیدا کردن یه گنج باارزشه. این مقاله به بررسی معیارهای مهم برای انتخاب رستوران و معرفی چند تا از بهترین رستوران ها برای تأمین غذای اداری در تهران می پردازه.

چرا تامین غذای باکیفیت برای ادارات اهمیت دارد؟

یه وعده غذای سالم و خوشمزه می تونه تفاوت زیادی توی روز کاری کارکنان ایجاد کنه. از یه طرف، کیفیت غذا مستقیماً روی انرژی و سلامت جسمی اثر می ذاره و از طرف دیگه، وقتی کارکنان راضی باشن، بهره وری و انگیزه شون هم افزایش پیدا می کنه. از طرف دیگه، غذا دادن به کارکنان یه نوع سرمایه گذاریه؛ چون باعث می شه کارکنان با حس بهتری کار کنن و احساس کنن شرکت به رفاه اونا اهمیت می ده

تأثیر مستقیم کیفیت غذا بر سلامت و انرژی کارکنان

خیلی از مدیرها متوجه شدن که کیفیت غذایی که به کارکنان می دن، ارتباط مستقیمی با روحیه و عملکرد اونا داره. یه غذای سالم و متنوع، انرژی رو در طول روز به خوبی تأمین می کنه و مانع افت انرژی می شه. به قول معروف «عقل سالم در بدن سالمه» و وقتی بدن سالم و سرحال باشه، ذهن هم آمادگی بهتری برای کار داره.

افزایش انرژی روزانه: غذایی که شامل مواد مغذی و انرژی زا باشه، کمک می کنه کارکنان تا پایان روز سرحال باشن.

کاهش خستگی: تغذیه مناسب به کم شدن خستگی و افزایش تمرکز کمک می کنه.

سلامتی در طولانی مدت: غذای سالم جلوی خیلی از بیماری های مزمن رو می گیره و باعث می شه کارکنان کمتر دچار بیماری بشن.

روش تامین غذای ادارات

مزایای اقتصادی و رفاهی تامین غذای شرکتی

تأمین غذا برای کارکنان نه تنها یه خدمت رفاهیه، بلکه از نظر اقتصادی هم به نفع شرکته. وقتی یه شرکت غذای کارکنان رو تأمین کنه، در واقع داره در رضایت و انگیزه کارکنان سرمایه گذاری می کنه. همچنین، تامین غذا به مدیرها این امکان رو می ده که تخفیف های خوبی از رستوران ها بگیرن و با هزینه کمتر، رفاه بیشتری رو برای کارکنان فراهم کنن.ویژگی های کلیدی یک تامین کننده غذای اداری ایده آل

برای انتخاب یه رستوران مناسب که روش تامین غذای ادارات رو تأمین کنه، باید به چند تا ویژگی اصلی توجه کرد. یه تامین کننده غذای ایده آل باید کیفیت بالایی در غذاهاش داشته باشه، اصول بهداشتی رو رعایت کنه، قیمت مناسبی داشته باشه و بتونه به موقع غذا رو تحویل بده. همه این ها برای اینه که تجربه غذایی کارکنان خوب و بدون دردسر باشه.

تنوع و کیفیت غذاهای ارائه شده

رستوران هایی که برای تأمین غذای اداری انتخاب می شن، باید تنوع مناسبی در منوشون داشته باشن. از غذاهای سنتی گرفته تا غذاهای فرنگی، تنوع بالا کمک می کنه که کارکنان هر روز از غذاهای مختلفی لذت ببرن و خسته نشن. همچنین، کیفیت مواد اولیه ای که استفاده می کنن باید در حد مطلوب باشه تا طعم و کیفیت غذا تضمین بشه.

غذاهای سنتی و فرنگی: داشتن گزینه های متنوع مثل خورشت ها، چلوکباب و غذاهای سبک مدرن.

غذاهای رژیمی و سالم: برای افرادی که رژیم خاصی دارن، وجود غذاهای سالم و کم چرب اهمیت داره.

رعایت اصول بهداشتی و سلامت مواد اولیه

بهداشت و سلامت مواد اولیه یکی از مهم ترین چیزهایی که نباید نادیده گرفته بشه. غذایی که برای کارکنان تهیه می شه باید با رعایت کامل استانداردهای بهداشتی و مواد اولیه تازه و سالم آماده بشه تا سلامت اونا حفظ بشه.

قیمت گذاری مناسب و تخفیف های بلندمدت

برای تامین غذای اداری، قیمت گذاری مناسب و تخفیف های طولانی مدت اهمیت زیادی داره. رستوران هایی که به شرکت ها تخفیف می دن و بسته های اقتصادی دارن، معمولاً گزینه بهتری برای همکاری های طولانی مدت هستن.

تعهد به زمان بندی و تحویل دقیق

هیچ چیز به اندازه تحویل به موقع غذا برای یه اداره اهمیت نداره. یه تامین کننده غذای خوب باید زمان تحویل غذا رو دقیق رعایت کنه، چون تأخیر توی تحویل می تونه برنامه کاری کارکنان رو به هم بریزه.

چند رستوران پیشنهادی برای تامین غذای اداری

حالا بریم سراغ معرفی چند تا رستوران عالی در تهران که گزینه های مناسبی برای تأمین غذای ادارات هستن. این رستوران ها هر کدوم به دلیل کیفیت و خدمات مناسبشون، مورد اعتماد خیلی از مدیران قرار گرفتن.

رستوران سلف سرویس VIP

یکی از بهترین انتخاب ها برای تامین غذای اداری در تهران، رستوران VIP هست. این رستوران به دلیل موقعیت مکانی مناسب و خدمات ویژه ای که ارائه می ده، همیشه توی انتخاب های اول مدیرها قرار داره.

موقعیت مکانی و دسترسی آسان

VIP در یکی از مناطق پرتردد واقع شده و به راحتی به اکثر نقاط شهر دسترسی داره. این دسترسی خوب باعث می شه غذاها سریع و به موقع به دست کارکنان اداره برسه و همه بتونن از یه غذای تازه و گرم لذت ببرن.

منوی متنوع و اقتصادی برای ادارات

این رستوران منوی متنوع و اقتصادی ای داره که برای شرکت ها طراحی شده. از غذاهای سنتی مثل چلوکباب گرفته تا غذاهای ساده تر و سالم تر، هر چیزی که بخواید توی منوی اینجا پیدا می شه و قیمت هاش هم به نسبت مناسب و به صرفه ست.

تجربیات مثبت و موفق از همکاری با ادارات

VIP با چندین شرکت بزرگ همکاری داشته و تجربه های موفقی از تأمین غذای اداری داره. این همکاری ها نشون می ده که مدیرها از کیفیت و خدمات VIP راضی بودن و همین باعث شده به عنوان یه انتخاب قابل اعتماد شناخته بشه.

رستوران چلوکبابی امیر

چلوکبابی امیر، با منوی سنتی و طعم های اصیل ایرانی، یکی دیگه از انتخاب های محبوب بین مدیران. این رستوران با ارائه غذاهای باکیفیت و پرطرفدار، یکی از گزینه های جذاب برای تأمین غذای اداری به حساب می آد.

طعم های اصیل ایرانی و منوی متنوع

منوی امیر شامل انواع غذاهای ایرانی مثل خورشت و چلوکبابه که هر کدوم از اون ها به طعم اصیل و عالی معروفن. کارکنان هر روز می تونن طعم غذای خونه رو تجربه کنن و از غذاهای مختلف لذت ببرن. تامین غذای ادارات

امکان سفارشی سازی منو برای شرکت ها

یکی از مزیت های چلوکبابی امیر، امکان سفارشی سازی منو برای شرکت هاست. این یعنی می تونید منو رو بر اساس تعداد و نیاز کارکنان تنظیم کنید و دقیقاً غذاهایی که می خواید رو سفارش بدید.

رستوران دیزی سرای سنتی

دیزی سرای سنتی، یکی دیگه از رستوران های خوب برای تأمین غذای اداریه که با فضای سنتی و غذاهای ایرانی ش، حس نوستالژی و دلپذیری رو برای کارکنان فراهم می کنه. این رستوران به خاطر دیزی های خوش طعم و غذاهای اصیل ایرانی، برای جلسات رسمی و پذیرایی های ویژه هم بسیار مناسبه و همیشه از انتخاب های مدیران بوده.

فضای سنتی و سرو غذاهای اصیل ایرانی

یکی از جذابیت های دیزی سرای سنتی، فضای دلنشین و سنتی ای هست که داره. این فضا باعث می شه کارکنان و مهمان ها احساس راحتی کنن و تجربه ای مثل خوردن غذای خونه رو داشته باشن. این رستوران، برای جلسات رسمی و مهمانان ویژه هم گزینه ای ایده آله.

کیفیت بالا برای جلسات و پذیرایی های رسمی

دیزی سرای سنتی به خاطر کیفیت بالای غذاهاش برای جلسات و پذیرایی های رسمی هم پیشنهاد می شه. مدیران می تونن مطمئن باشن که غذاها با مواد تازه و به روش های سنتی و بهداشتی تهیه می شن و برای پذیرایی از مهمان ها مناسب هستن.

تخفیفات ویژه برای قراردادهای سازمانی

دیزی سرای سنتی، تخفیف های ویژه ای برای قراردادهای بلندمدت با شرکت ها در نظر گرفته که به مدیران اجازه می ده با هزینه ای مناسب، غذای باکیفیت و سنتی رو برای کارکنان تأمین کنن. این تخفیف ها مخصوصاً برای شرکت های بزرگ تر و قراردادهای بلندمدت، به صرفه تر هستن و باعث می شن هزینه های غذایی به حداقل برسه.

توصیه های مهم برای سفارش غذای اداری

انتخاب رستوران و غذای مناسب برای کارکنان اداره به دقت و توجه نیاز داره. برای اینکه تجربه بهتری از سفارش غذای اداری داشته باشید، به چند توصیه مهم توجه کنید. 

 

سلیقه غذایی کارکنان ممکنه متفاوت باشه. برخی از کارکنان غذاهای سنتی رو بیشتر دوست دارن، در حالی که برخی دیگه غذاهای سبک و مدرن رو ترجیح می دن. بهتره به نیازهای غذایی متفاوت کارکنان توجه بشه تا همه بتونن از غذای مورد علاقشون لذت ببرن.



:: بازدید از این مطلب : 31
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : چهار شنبه 28 آذر 1403 | نظرات ()
نوشته شده توسط : ساناز

شاید در گذشته‌هایی نه چندان دور تهیه غذای کارکنان بر عهده خود آنها بود اما امروزه اوضاع تغییر کرده است. در حال حاضر، شرکت‌ها و سازمان‌های مهم و موفق جهان بیش از هر چیزی به تغذیه کارکنان خود اهمیت می‌دهند و برای اطمینان از سلامت تغذیه آنها غذای شرکتی سالم به این مهره‌های اصلی کسب‌وکار خود ارائه می‌دهند.

ارائه غذای سازمانی به کارکنان در افزایش بهره‌وری و بهبود عملکرد آنها نقش مهمی دارد اما اگر این غذا سالم و باکیفیت نباشد، ممکن است تأثیر معکوسی داشته باشد. تهیه غذا در شرکت ها اگر با توجه به نیازهای کارکنان شما نباشد و در انتخاب منوی غذای شرکتی به شرایط سلامتی آنها توجه نکرده باشید، در بهترین حالت، کارکنان از خوردن این غذاها امتناع می‌کنند و به فست‌فودها یا میان‌وعده‌های ناسالم روی می‌آورند.

مناسب ترین غذای سازمانی

در مقابل، اگر لیست غذای پرسنلی شما شامل غذاهای سالمی باشد که با توجه به ذائقه و نیازهای سلامتی کارکنان شما انتخاب شده‌اند، به افزایش پویایی محیط کار شما و سلامت بیشتر کارکنان کمک می‌کند. در این صورت، از محیط خواب‌آلود و کسل‌کننده‌ای که در آن کارکنان یا همیشه عصبی و خسته هستند و یا غیبت‌های زیادی دارند، خبری نخواهد بود.

بهترین غذای شرکتی برای کارمندان چه ویژگی‌هایی دارد؟

ممکن است برای انتخاب غذای کارکنان، فهرست غذاها یا سرویس‌های مناسب ترین غذای سازمانی را زیر و رو کنید و در آخر، نتوانید از میان نام‌هایی که روز به روز بر تعداد آنها افزوده می‌شود، یکی را با اطمینان انتخاب کنید. برای اینکه دچار چنین تردیدهایی نشوید، باید ویژگی غذای شرکتی سالم و باکیفیت را بدانید. چه ویژگی‌هایی را باید در نظر گرفت تا بهترین غذای سازمانی را جلوی کارکنان گذاشت؟ پاسخ به این سؤال می‌تواند یک کتاب مفصل باشد اما اگر بخواهیم آن را خلاصه‌تر بگوییم، باید به ۴ ویژگی مهم اشاره کنیم.

۱. تازگی و سلامت مواد اولیه

اولین و مهم‌ترین ویژگی غذای شرکتی این است که از مواد اولیه سالم و تازه درست شده باشد. تهیه غذا از بهترین مواد اولیه سبب می‌شود که غذای شرکتی خوشمزه‌تر، باکیفیت‌تر و البته، سالم‌تر باشد. خودتان فکر کنید که تهیه قرمه سبزی از سبزیجات و گوشت تازه خوشمزه‌تر خواهد بود یا قرمه‌سبزی که موقع چشیدن طعم آن متوجه می‌شوید که سبزیجات آن مزه خاصی دارند یا در واقع، تازه نبوده‌اند؟ قطعا اولی که از مواد باکیفیت تهیه شده به هر کارمند بی‌انگیزه‌ای انرژی می‌بخشد.

۲. کیفیت پخت غذاها

هنگام انتخاب سرویس تهیه غذای سازمانی، باید از مراحل پخت غذاهایی که این سرویس ارائه می‌دهد بازدید کنید یا حداقل باید این امکان وجود داشته باشد تا مدارکی که نشان می‌دهند یک آشپز حرفه‌ای در پشت صحنه طبخ این غذا حضور دارد را مشاهده کنید. کارت سلامت و بهداشت یا امکان بازدید حضوری از آشپزخانه سرویس مورد نظر به شما این اطمینان را می‌دهد که غذاها را آشپزخانه‌های حرفه‌ای تهیه کرده‌اند.

۳. منوی غذایی متنوع

بدیهی است که همه کارکنان شما نمی‌توانند هر روز غذاهای تکراری بخورند یا حتی برخی از آنها ترجیح می‌دهند تا حق انتخاب میان گزینه‌های مختلف را داشته باشند. در این صورت، شما باید موقع سفارش غذا، دقت کنید که علاوه بر منویی که شامل نوع و قیمت غذای شرکتی می‌شود، فهرست غذاهای متنوع را هم در اختیار داشته باشید. ارائه دو یا سه غذا در هر روز قطعا کارکنان شما را خوشحال‌تر و راضی‌تر نگه می‌دارد.

۴. ارسال و پشتیبانی مطمئن

ویژگی دیگری که به شما در انتخاب یک سرویس تهیه غذای سازمانی چراغ سبز نشان می‌دهد، ارسال به موقع غذاها در بسته‌بندی مناسب است. هیچ کسی دوست ندارد که غذای سرد بخورد و کارکنان شما هم از این قاعده مستثنی نیستند. بنابراین، پیش از سفارش غذا به تعداد بالاتر از یک سرویس، مطمئن شوید که سرویس مورد نظر غذاها را سر موقع و در بسته‌بندی مناسب به شما ارائه می‌دهد. پس از آن هم باید از پشتیبانی این سرویس مطمئن شوید. وقتی یک سرویس تهیه غذای شرکتی در تمام ساعات شبانه‌روز پاسخگوی سؤالات و مشکلات شما است، می‌توانید به آن اعتماد کنید.

ویژگی های سرویس غذای پرسنلی

غذاهای ارائه شده توسط سرویس غذای پرسنلی تمام ویژگی‌ های غذای شرکتی که به آنها اشاره کردیم را دارد. غذاهای همگی در آشپزخانه‌های زنان مستقل و توانمندی پخته می‌شوند که سلامت کارکنان شما را در اولویت قرار می‌دهند به صورت هفتگی یا روزانه برای تهیه غذاها خرید می‌کنند تا مطمئن شوند که مواد اولیه‌ای که به کار می‌برند، سالم و باکیفیت هستند.

برای این رضایت کارکنان شما اهمیت بسیاری دارد. به همین دلیل، تلاش می‌کنند تا غذاها را با حوصله و حساسیت‌های ویژه مادرانه‌ای که از همه مادران ایرانی سراغ داریم، بپزند. همین ویژگی غذای شرکتی هم سبب شده که بسیاری از کارکنان شرکت‌های بزرگ و کوچک تهران، برای انتخاب غذا سراغ این سرویس بروند.

یکی دیگر از ویژگی‌های مهم غذا شرکتی گرم بودن آن است. مطمئنا چشیدن طعم غذای گرم در محل کار می‌تواند به کارکنان شما انگیزه و نشاط لازم برای ادامه فعالیت را بدهد به این موضوع هم فکر کرده‌اند. غذاهای دقیقا در همان موقعی که با شما هماهنگ شده ارسال می‌شوند. علاوه‌براین، غذاها در ظرف‌های مایکروویوی بسته‌بندی می‌شوند تا اگر بعضی از کارکنان شما ترجیح می‌دهند غذا را دیرتر بخورند، بتوانند یک غذای گرم و خوشمزه نوش جان کنند.

پشتیبانی شبانه‌روزی و خستگی‌ناپذیر هم یکی دیگر از خصوصیات ویژه این سرویس است. کارشناسان پشتیبانی از همان مراحل اولیه ثبت‌نام در این سرویس همراه شما هستند. آنها با توجه به اطلاعاتی که در مصاحبه‌های اولیه با مسئول غذای شرکتی به دست می‌آورند، یک لیست غذای اختصاصی برای شرکت تنظیم می‌کنند که در آن به تمام ویژگی‌های مورد نظر برای سفارش غذای سازمانی این شرکت از جمله ذائقه کارکنان و رژیم‌های غذایی خاصی که دارند، توجه شده است. در نهایت و پس از ارسال به‌موقع غذاها نیز از کارکنان یا مسئول غذای شرکت نظر می‌خواهند تا در مرتبه‌های بعدی غذاها دقیقا مطابق نظر کارکنان شرکت تهیه و ارسال شود.



:: بازدید از این مطلب : 26
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : شنبه 17 آذر 1403 | نظرات ()
نوشته شده توسط : ساناز

جهت اطلاع از آنالیز انواع غذاها و لیست غذای شرکتی در مجموعه میتوانید به راحتی با ارتباط گرفتن با واحد فروش مجموعه به آنالیز غذاها دسترسی داشته باشید.در مجموعه نسبت به کترینگ های دیگر تفاوت های بسیاری وجود دارد که باعث می شود، شما از سفارش غذای  خود از این مجموعه خیالتان راحت باشد. یکی از نقطه تمایزهای مجموعه مشتری های بزرگ این شرکت است که خود آنها گواه بر کیفیت و قیمت مناسب غذاهای شرکتی ما است.

همینطور شما میتوانید منوی غذایی ما را در همین صفحه دانلود کنید و منوی مورد نظر خودتان را از بین غذایهای ذکر شده انتخاب کنید و به راحتی سفارش دهید. اگر به فکر سفارش غذا هستید میتوانید با هماهنگی با شماره های ذکر شده یک بازدید از کارخانه آفرین فدک داشته باشید و یک تست رایگان مهمان مجموعه ما باشید تا با خیال راحت غذای خود را سفارش بدهید. علاوه بر منوی موجود شما میتوانید سفارش انواع غذاهای محلی و فرنگی را در منوی انتخابی خود بگنجانید و کار پخت و تهیه و توزیع آن را به ما بسپارید.

مزایای سفارش غذای اداری

ناهار شرکتی یکی از خدمات رفاهی شرکت ها و سازمان ها برای کارکنان است. مزایای آن شامل افزایش رضایت کارکنان، افزایش تعاملات اجتماعی و بهبود تیم سازی و صمیمیت کارکنان می شود. همچنین، کارکنان نیاز به صرف وقت برای رفتن به رستوران یا گرم کردن غذا ندارند.

غذای پرسنلی تهران

تغذیه مناسب در محیط کار تاثیر مثبتی بر روحیه و بهره وری کارکنان دارد. تامین غذای پرسنلی در تهران و تنوع در گزینه های غذای پرسنلی تهران می تواند انرژی فیزیکی و ذهنی کارکنان را افزایش و خستگی و تنش های روحی را کاهش دهد.

توجه به نیازهای تغذیه ایی کارکنان سبب بهبود کلی احساس رضایت و بهره وری در محیط کار می‌شود.غذای شرکتی ارزان یا با کیفیت؟

قطعا مجموعه ، مشتریان بزرگی که در حوزه غذای سازمانی دارد نشان از کیفیت خوب محصولات ما در این مجموعه است و اگر به دنبال یک قیمت غیر معقول برای غذای شرکتی ارزان هستید این موضوع را در نظر داشته باشید که مجموعه کیفیت محصولات خود را فدای قیمت پایین نمی‌کند ولی این موضوع که کیفیت و خدمات ویژه مجموعه می‌تواند به جلب رضایت شما مشتریان عزیز کمک کند قطعا امضای کار مجموعه ما است.

کترینگ با امکانات حرفه‌ای، آشپزخانه‌های صنعتی و سرآشپزان و کارکنان حرفه‌ای و آموزش دیده که در اختیار دارد. توانسته به عنوان یک کترینگ سازمانی بسیار با کیفیت و درجه یک در ایران شناخته شود که به سرو غذای سازمانی و غذای شرکتی با کیفیت شناخته می‌شود. مشتریان بزرگی را در رزومه کترینگ سازمانی و شرکتی دارد. کترینگ در راستای توسعه خدمات و ویژگی‌های خود برگزاری ایونت را هم به خدمات خود اضافه کرده است.کترینگ شامل تمام تجهیزات و بسترهای نرم افزاری و سیستمی لازم برای ایجاد گردش کار روزانه، تولید به موقع، حفظ سلامت مواد غذایی و آماده سازی و سرو به موقع وعده های غذایی می‌باشد. شامل چندین سردخانه صنعتی بزرگ جهت نگهداشت بهداشتی ماهی، گوشت قرمز و مرغ به صورت جداگانه است.

کترینگ تنها کترینگ بورسی و بین المللی ایران است که به پشتیبانی زیر ساخت مدرن اروپایی خود توانسته در بازار امروز در قسمت تهیه غذای سازمانی و شرکتی جایگاه مناسبی کسب کند. البته با این رویکرد توانست سهم بزرگی از ایونت ها و رویدادها را نیز جذب کندکترینگ سازمانی برای سفارش ناهار پرسنلیتأمین غذای خوشمزه و متنوع برای ناهار پرسنل پردردسرترین شغل در سازمان‌ها و شرکت‌های بزرگ است. در سازمان‌های بزرگ این جمله کاملاً معروف است که هر کترینگ فقط دو هفته اول غذای با کیفیت می‌دهد و بعد خدا می‌داند!! تعویض مکرر پیمانکار تأمین غذا کابوس شبانه مدیران تدارکات این سازمان‌ها است. با طراحی خدماتی ویژه در کترینگ سازمانی تمام دغدغه‌های فوق را تا حدودی زیادی برطرف کرده است.

بهترین غذای شرکتی در کترینگ

۱) طراحی منوی متنوع و تکرار ناپذیر

۲) کیفیت باثبات در بلند مدت

۳) خدمات پذیرایی میهمان نوازانه و با احترام کامل به تک تک پرسنل مشتری

۴) انطباق حداکثری با خواسته‌های مشتری

چهار ویژگی اصلی در حوزه غذای سازمانی است که باعث شده سازمان‌ها و شرکت‌های بزرگ برای سالیان متمادی به صورت مستمر تأمین غذای پرسنل خود را به بسپارند. در یک کلام کابوس غذای پرسنلی را به رویایی شیرین برای مدیران سازمان‌ها و شرکت‌ها بدل کرده است.



:: بازدید از این مطلب : 42
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : چهار شنبه 7 آذر 1403 | نظرات ()
نوشته شده توسط : ساناز

با این حال، یک شرکت موفق با محیط کاری خوب مجموعه‌ای از غذاهای آبپز، سرخ شده یا گریل همراه با سبزیجات فراوان را در منوی روزانه خود دارد. تنوع در سبک پخت غذاها مزه‌های متفاوتی را بوجود می‌آورد و تقریبا تمام سلایق را راضی می‌کند. داشتن منو روزانه با یک یا دو غذای سنتی، کسل کننده و تکراری خواهد بود و کارمندان را از غذاهای شرکتی دلسرد و دلزده می‌کند.

اگر در حال حاضر منو سالمی برای کارمندان خود ندارید یا منوی محدودی دارید، توصیه می‌کنیم در سفارش غذای خود تجدید نظر کنید. با گنجاندن غذاهای متنوع و مغذی‌تر، احتمالاً شاهد تغییرات ارزشمندی در بهره‌وری، عملکرد و روحیه کلی شرکت خواهید بود.

بنابراین، اگر از بهترین تهیه غذاهای تهران سفارش می‌دهید از آن‌ها بخواهید یک منو متنوع برای یک ماه تنظیم کنند که شامل تمام سبک‌های غذایی باشد.

سفارش آنلاین غذای شرکتی

کیفیت غذای شرکتی

برای انتخاب بهترین کترینگ، کیفیت غذا همیشه حرف اول را می‌زند. طعم، عطر، بافت، رنگ و ظاهر غذا فاکتورهای مهم تشخیص کیفیت بهترین غذای شرکتی هستند. کترینگ‌های حرفه‌ای توجه ویژه‌ای به کیفیت غذا دارند. کیفیت خوب مستلزم رعایت نکات آشپزی، مواد اولیه تازه و تجربه آشپزی است. همچنین، کیفیت بالای غذا به معنای رعایت تمام نکات بهداشتی و توجه به تازگی غذاها است. غذاهای سالم و بهداشتی با کیفیت، رضایت و عملکرد کارکنان را افزایش می‌دهند.

سفارش آنلاین غذای شرکتی

هرجه عطر غذا دل‌انگیزتر باشد رغبت کارکنان برای صرف غذا بیشتر می‌شود. عطر غذاهای ایرانی و فرنگی تحت تاثیر ادویه‌ها و سبزیجات تازه است. طعم نیز به مواد اولیه بستگی دارد. سبزیجات تمیز و تازه، گوشت قرمز، مرغ یا ماهی باکیفیت و چاشنی‌های خوشمزه طعم غذا را بی‌نظیر می‌کنند. نحوه پخت غذاها و استفاده از بهترین دستورالعمل‌ها برای طبخ غذا نیز بر کیفیت غذا تاثیرگذار هستند. نتیجه رعایت تمام این موارد همراه با تبحر و تجربه سرآشپز، طبخ بهترین غذای شرکتی با طعم و ظاهر عالی خواهد بود.

نحوه پخت غذاها

غذاهای سازمانی به میزان بالا تهیه می‌شوند. یک کترینگ می‌تواند چندین مدل غذای ایرانی و فرنگی را در یک روز طبخ کرده و بین کارکنان چندین شرکت توزیع کند. سرآشپزهای کترینگ وظیفه برنامه ریزی، هدایت و طبخ غذاها را دارند. این افراد مسئول اطمینان از تازه بودن مواد غذایی، تمیزی فضاهای کاری و رعایت استانداردهای ایمنی آشپزخانه هستند.

مسلما پخت و پز چندین پرس غذا در روز، کاری پر استرس و دشوار است. آشپزها و کارگران کترینگ برای این کار آموزش دیده‌اند و به خوبی از پس آن بر می‌آیند. با این حال، رعایت چند نکته در طبخ بهترین غذای شرکتی بسیار مهم است:

برای پخت غذاهای سازمانی باید مواد اولیه پس از خریداری، تمیز شده و ذخیره شوند. معمولا سبزیجات تازه از یک تا دو روز قبل آماده می‌شوند. برخی از مواد اولیه مانند چاشنی‌ها و ادویه‌ها نیز به میزان بالا خریداری شده و انبار می‌شوند. توجه به تاریخ انقضاء محصولات و نحوه ذخیره‌سازی آن‌ها بسیار مهم است.

رعایت بهداشت باید در الویت تهیه بهترین غذای شرکتی باشد. وسایل و ابزار مهم آشپزی مانند تخته‌های کار و ظروف مواد خام و غذای پخته باید همیشه شسته و تمیز شوند. همچنین، هنگام آشپزی استفاده از دستکش و کلاه نباید فراموش شود.

گوشت قرمز، مرغ و ماهی باید با دمای مناسب طبخ شوند. همچنین، شرایط نگه‌داری مواد خام در یخچال نیز باید رعایت شود و تمام مواد یخچالی باید در دمای مناسب ذخیره شوند تا از فساد آن‌ها جلوگیری شود. طبخ غذاها باید در زمان مناسب از یک روز قبل یا صبح زود شروع شود و گرم و تازه به دست مشتری برسد.

معمولا نحوه سرویس‌دهی بین کترینگ و شرکت به صورت توافقی از قبل تعیین می‌شود. سبک سلف سرویس، ظروف مخصوص سلف، بشقاب‌های چینی یا پکیج بسته بندی شده از گزینه‌های متنوع سرو غذاها هستند. سرو غذا به هر کدام از روش‌ها مزایای خود را دارند. به عنوان مثال سرو غذای شرکتی در ظروف یا بشقاب‌ها به کترینگ‌ها این امکان را می‌دهد که مقدار غذای استفاده شده را کاملاً کنترل کنند، که در نتیجه منجر به کاهش ضایعات غذا و کاهش هزینه‌ها می‌شود.

قیمت غذای شرکتی

مهمترین عامل تاثیرگذار بر قیمت غذای شرکتی، کیفیت و تنوع غذاها است. اکثر شرکت‌های کترینگ سعی می‌کنند بهترین غذاهای ایرانی و فرنگی را با کیفیت برتر و قیمت مقرون به صرفه به تمام شرکت‌ها، سازمان‌های بزرگ و کارخانجات عرضه کنند. غذاهای ایرانی با مواد درجه یک و تازه، طعم بی‌نظیری دارند و موجب رضایت کارکنان می‌شوند. کیفیت علاوه بر طعم، سلامت غذا را نیز تحت تاثیر قرار می‌دهد. از این رو، توصیه می‌شود غذای کارکنان شرکت خود را از کترینگی تهیه کنید که بر این موضوع متعهد باشند



:: بازدید از این مطلب : 40
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : دو شنبه 28 آبان 1403 | نظرات ()
نوشته شده توسط : ساناز

تغذیه کارمندان یکی از مهمترین مسائلی است که اگر به درستی رعایت نشود، افراد را دچار چاقی شکم و پهلو، یبوست و کم آبی بدن خواهد کرد؛ به ویژه آنکه شغل کارمندی مستلزم یک‌جانشینی و کار با کامپیوتر است.

اگر آماده کردن ناهار، شام و مرتب رفتن به باشگاه کارهایی است که همیشه انجام‌شان نمی‌دهید پس روی برنامه‌ریزی برای کاهش وزن نیز زیاد حساب نکنید. کاهش وزن سالم نیازمند تعهد زمانی است اما به لطف شغل‌تان بیشتر روز را مجبورید بنشینید و برای تهیه غذا نیز به سراغ فست فودها می‌روید.

تسلیم نشوید. برای کمتر خوردن و بیشتر حرکت کردن نیاز به وقت اضافی در روز نیست. در این مقاله درباره رژیم کارمندی و روش‌هایی هوشمند برای کاهش وزن صحبت خواهیم کرد. با مجله سلامتی دکتر کرمانی همراه شوید:

منوی غذای پرسنلی

تغذیه کارمندان باید چه ویژگی‌هایی داشته باشد؟

با رعایت نکاتی که در ادامه گفته می‌شود، می‌توانید مانع چاقی خود شوید زیرا مشکل اساسی اغلب کارمندان، یک‌جانشینی و عدم تحرک است که تغذیه نامناسب نیز مزید بر علت شده است:

طرز فکر همه یا هیچ را کنار بگذارید

دکتر جف کاتولا (استادیار بهداشت و علوم ورزش در دانشگاه ویک فارست) می‌گوید هر گام کوچکی که به سمت سبک زندگی سالم‌تر برمی‌دارید مهم است.

بیشتر مردم فکر می‌کنند باید روزی یک ساعت به باشگاه بروند یا برنامه غذایی سرشار از غذاهای فوق‌العاده داشته باشند و وقتی به این سطح نمی‌رسند تسلیم می‌شوند و دست از تلاش بر می‌دارند.به جای اینکه به کل روز به عنوان موفقیت یا شکست نگاه کنید، در نظر داشته باشید که هر انتخابی که می‌کنید یک فرصت است تا در مسیر سالم گام بردارید چون یک روز به باشگاه نرفتید دلیل نمی‌شود که به مقدار کالری دریافتی‌تان بی‌توجه شوید و هرچه خواستید بخورید.

کمتر غذا بخورید

در تغذیه کارمندان برای کاهش وزن مجبور نیستید حتما غذای مخصوص به خودتان یا غذایی متفاوت میل کنید. تنها کافیست کمتر غذا بخورید و کمتر غذا خوردن هم به معنای بیشتر وقت گذاشتن یا بیشتر هزینه کردن نیست.

بیشتر مردم در طول روز بین 1200 تا 1500 کالری نیاز دارند، اگر بخواهند از راهی سالم و قابل تحمل وزن کم کنند، خوردن وعده های کوچک و ناخنک نزدن به غذا بهترین راه برای کاهش کالری دریافتی در طول روز است.

وعده‌هایتان را حذف نکنید

بعد از اینکه توصیه کردیم وعده‌های کوچک بخورید این شاید برخلاف آن توصیه باشد که بگوییم وعده‌ها را جا نیندازید. اما افرادی که بسیار پر مشغله هستند ممکن است در طول روز این مشکل را داشته باشند.

دکتر جسیکا بارتفیلد (استادیار بالینی در مرکز دانشگاه لویولا برای جراحی متابولیک و مراقبت از چاقی) می‌گوید به همین دلیل است که نخوردن غذا بیش از چهار یا پنج ساعت باعث می‌شود سوخت و ساز بدن کند شود، این روند هورمون‌ها و سطح انسولین را تحت تاثیر قرار می‌دهد و زمانی هم که می‌خواهید غذا بخورید باعث انتخاب ضعیف غذایی می‌شود.بسیاری از بیماران دارای اضافه وزن، افراد پرخوری نیستند اما الگوی غذا خوردنشان بسیار نامنظم شده است. آنها صبح یک فنجان قهوه می‌خورند و بعد تا ساعت ها هیچ غذایی مصرف نمی‌کنند. کلید رهایی از این بی نظمی این است که روزانه سه وعده غذا و مقداری میان وعده برای خود در نظر بگیرند.

از جایگزین‌های غذایی مناسب استفاده کنید

به کالری سوزاندن مانند پول ذخیره کردن فکر کنید، هر چه بشتر کالری بسوزانید و از مواد غذایی ناسالم اجتناب کنید، سلامتی خود را ذخیره کرده‌اید. برداشتن پنیر از روی همبرگر یا جایگزین کردن خردل به جای مایونز کارهای کوچکی است که بدون گرفتن وقت باعث کاهش مصرف کالری در طول روز می شود.



:: بازدید از این مطلب : 41
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : سه شنبه 22 آبان 1403 | نظرات ()
نوشته شده توسط : ساناز

1. ساندویچ خود را از شب قبل آماده کنید

همانطور که می دانید صبحانه مهمترین وعده غذایی در روز است. اما بزرگترین مشکل این است که نتوانیم چنین حقایق شناخته شده ای را با زندگی تطبیق دهیم. صرف یک صبحانه مجلل با کمبود وقت در ابتدای صبح ممکن نیست. در این مرحله، آماده کردن صبحانه عصر روز قبل میتواند ایده ی کاربردی و موثری برای رفع این مشکل باشد. ممکن است بگویید: "من از سر کار خسته آمده ام و خسته ام و حتی بدون اینکه برای آماده کردن شام وقت بگذارم، می خوابم"، اما این زمان از روز بهترین تایم ممکن است ، زیرا ممکن است صبح برای تهیه ساندویچ یا تست کردن نان وقت کافی نداشته باشید. بنابراین شما می‌توانید از شب قبل ساندویچ و لقمه ای برای صبحانه فردای خود آماده کرده و در یخچال نگهداری کنید، سپس صبح هنگام پوشیدن لباس آنرا در توستر گرم کنید و در مسیر محل کار میل کنید. علاوه بر این شما میتوانید مقداری اسموتی نیز با 1 لیوان شیر نیمه چرب و 1 میوه درست کنید.

2. جیب های خود را با گردو پر کنید

اگر به دلیل مشغله کاری و جلسات بی پایان نمی توانید ناهار را به موقع میل کنید، باید در اولین فرصت یک میان وعده میل کنید. ممکن است خوردن یک ساندویچ در طول یک جلسه آسان نباشد. با این حال، چند عدد گردو و چند میوه خشک که در جیب و یا کیف خود دارید، به شما کمک می کند تا یک وعده غذایی سالم و مقوی داشته باشید.

3. آب های طعم دار درست کنید

دلایل زیادی برای نوشیدن آب وجود دارند. مثلا؛ اگر آب به اندازه کافی ننوشید، چین و چروک هایتان زیاد می شود، پوستتان آویزان می شود، سرتان درد میگیرد، یبوست می گیرید، وزنتان بالا می رود، زود پیر می شوید و بدنتان سم زدایی نمی شود. اگر نمی خواهید همه اینها اتفاق بیفتد، باید آب یه مقدار کافی بنوشید. اما چگونه؟ برای خود یک بطری شیشه ای تهیه کنید که در آن بتوانید با لذت و عشق آب بنوشید. در اینجا چند پیشنهادی برای تمایل به مصرف آب بیشتر وجود دارد :

بهترین غذای شرکتی تهران

بهترین غذای شرکتی تهران

سیب-دارچین-میخک

2 لیتر آب

1 عدد سیب ورقه ای نازک

1 چوب دارچین

6 عدد میخک

انار-لیمو-ریحان

2 لیتر آب

یک قاشق چای خوری انار

1 عدد لیمو

5 برگ ریحان تازه

می توانید این مخلوط ها را درون بطری شیشه ای خود به همراه مقداری آب قرار دهید و با طعم دادن به آب خود به روشی سالم نیاز به مایعات خود را در طول روز تامین کنید.

4. برای خود ظرف غذا درست کنید

همانطور که برای فرزندانتان ظرف غذا تهیه میکنید ، یکی از این ظرف ها نیز برای خود تهیه کنید. این به شما این امکان را می دهد که در طول روز رژیم غذایی متعادل و سالم تری داشته باشید. بهتر است از ظروف شیشه ای برای این کار استفاده کنید که قابلیت گرم کردن روی شعله مستقیم و استفاده در فر را نیز داشته باشند. بنابراین شما با تهیه مقداری سالاد در یک ظرف شیشه ای، انتخاب سالم تری نسبت به فست فود و غذاهای آماده دارید. همچنین به جای استفاده از سبزیجات در سالاد خود، می توانید حبوبات خشک، ماهی تن و پنیر را نیز ترجیح دهید.

5. تنقلات سالم را جایگزین دیگر تنقلات کنید

حذف تنقلات یکی از رایج ترین اشتباهات تغذیه ای است که کارمندان مرتکب می شوند. به خصوص در فاصله زمانی طولانی بین ناهار و شام. شما میتوانید آجیل، میوه های خشک یا تازه را از فروشگاه های مواد غذایی خریداری کنید که از جمله توصیه های تغذیه سالم هستند. برش های سیب که الان در خیلی جاها بسته بندی شده اند، میان وعده خوبی برای کارمندان به حساب می آیند . یک قهوه با شیر که می توانید از دستگاه های فروش چای و قهوه بخرید، زوج خوبی را با یکی از موارد بالا ایجاد می کند. همچنین بهتر است مصرف آب ، آب میوه طبیعی و قهوه را جایگزین نوشابه و آب میوه های صنعتی کنید.

6. مصرف خوراکی های ناسالم را به حداقل برسانید

خوراکی هایی مانند کیک ، پفک و چیپس طرفداران زیادی دارد. بهتر است به جای این تنقلات از گزینه های سالم تر مانند یک مشک آجیل ، کشک خشک و موارد مشابه استفاده کنید . اگر به شدت هوس خوراکی های ناسالم بالا را کردید ، بهتر است مثلا به جای خوردن یک بسته کامل از پفک فقط چند عدد از آنرا بخورید .سپس اگر سیر نشدید کمی آجیل و میوه خشک مصرف کنید.

راز اعداد و فرشتگان - ویدیو های یوتیوب

مطلب مرتبط

راز اعداد و فرشتگان - ویدیو های یوتیوب

7. از شب قبل برنامه غذایی فردای خود را مشخص کنید

اگر می‌خواهید سالم غذا بخورید، برنامه‌ریزی برای وعده غذایی فردا را از شب قبل، با وجود خستگی، انجام دهید و این عمل را به عادت تبدیل کنید.

8. تحرک داشته باشید

بی تحرکی به دلیل حجم کاری باعث می شود که کارکنان ادارات سطح فعالیت خود را کاهش دهند. رژیم غذایی نامتعادل و ورزش ناکافی باعث افزایش وزن و مشکلات سلامتی می شود. در حین کار در دفتر، سعی کنید هر 20 دقیقه یکبار بلند شوید و حرکت کنید.

9. خرید روزانه خود را به تعویق نیندازید

برای تهیه میان وعده های سالم سعی کنید روزانه خرید کنید و این خرید روزانه را به بهانه خستگی به تعویق نیندازید. به یاد داشته باشید مصرف میان وعده سالم به اندازه داشتن وعده های اصلی غذایی سالم ، مهم است.

10. بهتر است دوستانی با سبک خود پیدا کنید

بسیاری از کارمندان ، هم تیمی های خود را مقصر می دانند. اگر چه داشتن یک هم تیمی که فکر می کند رژیم غذایی نه تنها برای کاهش وزن، بلکه برای حفظ سلامت کلی ضروری است ، کار را کمی آسان تر می کند اما با همه این تفاسیر ، شما نمیتوانید برای دیگران تعیین و تکلیف کنید که چه چیزی بخورند .بنابراین بهتر است بر نفس خود چیره شوید و یا دوستانی با سبک زندگی سالم پیدا کنید.



:: بازدید از این مطلب : 36
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : شنبه 19 آبان 1403 | نظرات ()
نوشته شده توسط : ساناز

شاید برخی افراد تصور کنند، داشتن تغذیه سالم به معنای حذف تمامی غذاهای موردعلاقه و ایجاد تغییرات اساسی در رژیم غذایی است. اما خوردن غذاهای سالم باید به‌مرور شروع شود، تا به یک عادت غذایی تبدیل شوند. تغذیه سالم فواید بی‌شماری دارد و می‌تواند به حفظ وزن سالم، کاهش خطر بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی و دیابت، بهبود هضم، افزایش سطح انرژی، افزایش عملکرد مغز، تقویت سیستم ایمنی و بهبود خلق و خو و سلامت روان کمک کند.برای داشتن یک رژیم غذایی سالم متناسب با نیازهای بدن خود می‌توانید از راهنمایی‌های دکتر متخصص تغذیه نیز استفاده کنید. در دکترتو امکان تعیین وقت حضوری، آنلاین یا تلفنی با متخصصان وجود دارد.

تغذیه سالم و ناسالم چیست؟

احتمالا برای شما هم پیش آمده است که تصمیم گرفتید، رژیم غذای سازمانی سالمی را شروع کنید، اما نمی‌دانستید چه غذاهایی را در برنامه قرار دهید و کدام یک را حذف کنید. برای تغذیه سالم به انگلیسی Healthy diet باید انواع مواد غذایی از گروه‌های غذایی عمده را در برنامه خود قرار دهید. گروه میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، محصولات لبنی کم‌چرب و پروتئین بدون چربی، از جمله حبوبات، آجیل و دانه‌ها و چربی‌های سالم همگی غذاهای سالم بوده و باید در رژیم غذایی شما گنجانده شوند.

تنها نکته مهم در تعریف تغذیه سالم این است که مقدار غذا از هر گروه را به‌درستی تعیین کنید. باید رژیم شما متناسب با سلیقه، سبک زندگی و بودجه شما باشد. برخی از رژیم‌های غذایی طوری برنامه‌ریزی شده‌اند که نمی‌توان مدت طولانی آن‌ها را ادامه داد.

تغذیه ناسالم شامل خوردن بیش از اندازه غذاهای فست‌فود و غذاهای چرب است. به‌عنوان‌مثال سیب‌زمینی برای بدن بسیار مفید است. اما سیب‌زمینی سرخ شده کالری بالایی داشته و ترکیبات مضری را وارد بدن می‌کند.

روغن‌های سرخ‌کردنی فرآوری شده سرشار از اسیدهای چرب امگا ۶ هستند که برای قلب مضر است. برای دوری از تغذیه ناسالم باید این نوع روغن‌ها را کنار گذاشته و زمان تهیه غذا از روغن زیتون، نارگیل و آووکادو استفاده کنید.مزایای تغذیه سالم (ویژگی‌ های غذای سالم چیست؟)

غذای سازمانی

غذای سالم باید کالری را به‌اندازه لازم به بدن برساند و حاوی انواع مواد مغذی باشد. برخی از مواد غذایی فرآوری شده و برخی روش‌های پخت باعث ایجاد سموم در بدن شده و زمینه را برای ایجاد انواع بیماری فراهم می‌کنند. غذای سالم شامل چربی‌های مفید بوده که چنین سمومی ایجاد نکرده و برای سلامت قلب و مغز مشکلی ایجاد نمی‌کنند. 

غذاهای سالم در حفظ سلامت بدن بسیار موثر هستند. از ۸۰% بیماری‌های قلبی و سکته زودرس می‌توان از طریق انتخاب‌ها و عادات زندگی پیشگیری کرد. رژیم غذایی سالم فواید بسیار زیادی دارد. از جمله:

کاهش خطر بیماری قلبی و سکته

بهبود سطح کلسترول خون

کاهش فشارخون

مدیریت وزن بدن و حفظ تناسب‌اندام

کنترل قند خونچگونه میتوانیم تغذیه سالم داشته باشیم؟ (لیست غذاهای سالم)

برخی از رژیم‌های غذایی کاملا افراطی بوده و باعث می‌شود، بسیاری از مواد مغذی از برنامه غذایی حذف شوند. برای داشتن تغذیه سالم و بهترین الگوی غذا خوردن باید بین گروه‌های غذایی شامل پروتئین، کربوهیدرات، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی در رژیم غذایی تعادل ایجاد کنید. اینکه یک گروه غذایی را از رژیم خود حذف کنید، بسیار اشتباه است. تنها باید در هر دسته سالم‌ترین گزینه‌ها را انتخاب کنید. در ادامه هر گروه از این مواد غذایی را توضیح می‌دهیم.

۱. پروتئین‌ در لیست بهترین تغذیه

پروتئین بخش مهمی از انرژی بدن را تامین می‌کند. حتی خلق‌وخو و عملکرد بدن نیز به میزان مصرف پروتئین بستگی دارد. البته مصرف بیش از حد پروتئین برای افرادی مانند بیماران کلیوی مضر است. تحقیقات نشان می‌دهد که بدن به پروتئین با کیفیت بالا نیاز شدیدی دارد. به‌خصوص با افزایش سن این نیاز بیشتر می‌شود.

نیاز به پروتئین حتما نباید با محصولات حیوانی تامین شود. شما می‌توانید در کنار مصرف گوشت و مرغ از محصولات گیاهی سرشار از پروتئین نیز استفاده کنید.

۲. چربی‌ مفید برای تغذیه مناسب

همه چربی‌ها جز چربی‌های بد نیستند و نباید این گروه را از رژیم غذایی حذف کرد. چربی بد خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها را افزایش می‌دهند. اما چربی‌های خوب از قلب و مغز محافظت می‌کنند.

چربی‌های سالم حاوی امگا ۳ هستند و برای سلامت جسم و روح باید در برنامه غذایی گنجانده شوند. این نوع چربی‌های مفید باعث بهبود خلق‌وخو، افزایش تندرستی و تناسب‌اندام می‌شوند. درصورتی‌که چربی‌های خوب را جایگزین چربی‌های مضر کنید، دور کمر به‌مرور کوچک می‌شود.

۳. مواد غذایی مفید با فیبر

خوردن غذاهای سرشار از فیبر به سلامت بدن به‌خصوص سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. مواد غذایی مانند غلات، میوه‌ها، سبزیجات، آجیل و لوبیا سرشار از فیبر هستند. مصرف فیبر خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته و دیابت را کاهش می‌دهد. همچنین وضعیت پوست را بهبود بخشیده و به کاهش وزن کمک می‌کند.

۴. غذاهای مفید برای بدن مانند کلسیم

کمبود کلسیم در بدن منجر به پوکی‌استخوان می‌شود. عدم دریافت کلسیم کافی علاوه بر این مشکل باعث اضطراب، افسردگی و مشکلات خواب می‌شود. فرقی ندارد، شما چه سنی دارید. درهرصورت باید غذاهای غنی از کلسیم را در برنامه خود قرار دهید. می‌توانید از متخصص تغذیه مشاوره دریافت کنید تا بدانید کدام غذاها کلسیم را کاهش داده و باید مصرف آن‌ها محدود شود. منیزیم و ویتامین‌ها D و K کمک می‌کنند تا کلسیم در بدن به‌خوبی تاثیر خود را ایجاد کند.

۵. کربوهیدرات‌ و روتین غذایی سالم

یکی از منابع اصلی تامین انرژی بدن کربوهیدرات‌ها هستند. برای داشتن تغذیه سالم باید از کربوهیدرات‌های پیچیده و تصفیه نشده به‌جای کربوهیدرات‌های تصفیه شده و قندها استفاده کنید. مواد غذایی مانند سبزیجات، میوه‌ها و غلات کامل حاوی کربوهیدرات‌های مفید و تصفیه نشده هستند. بهتر است مصرف نان سفید، شیرینی‌ها، نشاسته و شکر را در برنامه غذایی خود کاهش دهید. این نوع مواد باعث افزایش سریع قند خون، نوسانات خلق‌وخو و تجمع چربی به‌خصوص دور کمر می‌شوند.

 



:: بازدید از این مطلب : 42
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : دو شنبه 14 آبان 1403 | نظرات ()

صفحه قبل 1 صفحه بعد